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一碗胡辣汤背后的经济学逻辑

行业观察 法眼天下2020-09-07 收藏 : 0 查看 : 581 评论 : 8

原创作者: 有过之,无不及

该文章转自: 学法网 xuefa.com

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家的附近,开了一处木春妍牛排胡辣汤,这家胡辣汤生意出奇的好,在早饭时刻,就餐的人员常常排起了长队。说句实在话,以挑剔(就是吃饱了撑的)眼光来看,这家胡辣汤的味道很是一般,放在河南这个盛产胡辣汤的地域来看,它的水平应该处于中等。这家胡辣汤的显著特征是汤里放的牛肉特别多,块特别大,好象他们买牛肉不要钱似的,平均每碗足有三大块儿,这可能也是他们名叫牛排胡辣汤的原因。每个初次到他们店里吃饭的顾客,都对这几块大牛肉感到惊奇,甚至是不解,心里想:把牛肉切薄,稍碎一下,少放些,节约一下成本不是赚到更多吗?这老板跟钱有仇吗?我有时候也会想,会不会有一天老板变奸了,胡辣汤里的大块牛肉会消失了?更多的会想这个问题,这家胡辣汤的味道不是那么出众,价格也不是很便宜,为什么他们的生意为什么这么好呢?这是个让我一直关注思考的问题!

早上,我带着老爹老娘又去了这家胡辣汤店吃早餐,听到几位顾客的对话,我终于知道为什么他们家的生意为什么那么好了!那几位来吃胡辣汤的顾客一共有四位,他们几个的胡辣汤刚刚端上来,一个人用勺儿拨了一下胡辣汤惊呼:我的天!另一个说:这胡辣汤带劲吧!另外几个连连点头:带劲!带劲!

这样的场景,让我猛然间悟到这家胡辣汤店的生意经,他们家生意好的秘密全在这几大块儿牛肉上

我们再来盘点一下这家胡辣汤店的状况:

一 这家店的门脸装修毫无特色,是一家普普通通的胡辣汤店。

二 这家店胡辣汤味道一般,不好不坏,没有特别出众的地方。

三 这家胡辣汤的价格和其他的价格也没有优势,每碗7至8元,按照目前行情,价位属中等偏高价位,一般的店价格为每碗6元。

就是这样的一个普通小店却有着顾客盈门(排队)的红火生意,原因在哪儿呢?秘密就在那几大块牛肉上。

一碗胡辣汤里赫然出现几大块货真价实的牛肉,对顾客来说,是有一定的震撼效应的,在这个效应的作用下,顾客已经差不多淡忘了对胡辣汤本身味的评价,成功转移了顾客的注意力,赢得了顾客们全面好感

那几大块牛肉,起到了很好的广而告之的作用。常言说,民以食为天!无论是庙堂,还是江湖,吃穿住行就是民生。对于普通人来说,人们最真切的感受还是来源于衣食住行。茶余饭后的交流,大都围绕着这个话题!那碗胡辣汤里的几大块牛肉抢占了先机,人们在交流过程中,自然无法避免对这家胡辣汤的赞美,这在有意无意地为店家挖掘了潜在的客户。这家店的生活之所以如此红火,口口相传的百姓口碑起了很重要的作用,归根到底是那几大块牛肉!

试想,如果这家胡辣汤店把牛肉块变小,变薄的话,成本是降下来了,但未必是赚钱更多了!因为没有那几大块牛肉,这家店就失去了自己的特色,失去了食客们口口相传的口碑,也就失去了大量的潜在客户,他们的生意想长期存在就难,更别说会赚到更多的钱了!

看来,还是老板的生意经更高一筹!

在社会生话中,大众心理是一个既复杂又简单的课题。说它复杂,是因为这是话题可以写出很深奥的心理学理论巨著,说它简单,是说它背后所遵循的逻辑很简单,此所谓:大道至简!

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最新评论

引用 有过之,无不及 2020-8-30 17:36
码字的快乐在于一篇文章最后几个字敲完的瞬间!!
引用 xiaoxiaoshijie 2020-8-31 09:42
其实做律师也一样,要让客户比有预想更超值的效果,就会形成2次传播!
引用 断崖 2020-9-8 18:50
大道至简,很对。
引用 17628331943 2020-9-13 06:52
就是薄利多销,赔钱更多销,还能赚吆喝。总之无论做人还是做事,有让利思维和共赢思维的人,走得都比那些喜欢踩踏别人的low逼远。
引用 无名斗士 2020-9-13 17:50
你考法考还是注册会计师?
引用 有过之,无不及 2020-9-14 11:07
注册会计师,法考通过了!!
引用 hat96611 2020-9-14 17:35
善于思考和总结。
引用 笨笨兔兔兔537 2020-9-15 17:06
果真是法眼看天下

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